100% शुद्ध कच्चा कोको पाउडर कोको बीन्स एक्सट्रैक्ट पाउडर

उत्पाद विवरण

कोको पाउडर क्या है?
कोको पाउडर कोको पेड़ द्वारा उत्पादित फली (फल) से लिया गया कोको बीन (बीज) है।किण्वन, मोटे कुचलने, छीलने और अन्य प्रक्रियाओं के बाद, कोकोआ की फलियों के टुकड़े (आमतौर पर कोको केक के रूप में जाने जाते हैं) प्राप्त होते हैं।कोको केक को चिकना करने और कुचलने के बाद के पाउडर को कोको पाउडर कहा जाता है।कोको पाउडर को उसकी वसा सामग्री के अनुसार उच्च, मध्यम और निम्न वसा वाले कोको पाउडर में विभाजित किया जा सकता है।इसे विभिन्न प्रसंस्करण विधियों के अनुसार प्राकृतिक पाउडर और क्षार पाउडर में विभाजित किया गया है।कोको पाउडर में एक मजबूत कोको सुगंध होती है और इसका उपयोग उच्च श्रेणी के चॉकलेट, पेय, दूध, आइसक्रीम, कैंडी, पेस्ट्री और कोको युक्त अन्य खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है।

पोषक तत्व संरचना
प्राकृतिक कोको पाउडर कोकोआ की फलियों से बनाया गया एक भूरा पाउडर है, जो कड़वा, सुगंधित, प्रोटीन, विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड, उच्च कैलोरी वसा, तांबा, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई, युक्त होता है। विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी6 आदि। इसका उपयोग मुख्य रूप से रंग मॉड्यूलेशन या सुगंध बढ़ाने के लिए किया जाता है।

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