एमसीटी ऑयल पाउडर, जिसे मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स ऑयल पाउडर (एमसीटी माइक्रोकैप्सूल पाउडर) भी कहा जाता है, सफेद से लेकर लगभग सफेद या पीले रंग का फ्री-फ्लोइंग पाउडर होता है जिसमें एमसीटी ऑयल होता है जो अलग-अलग कैरियर्स के साथ समरूप और एनकैप्सुलेटेड होता है।उत्पाद स्वाद और गंध में तटस्थ है, और ठंडे पानी में घुलनशील है।यह सुविधाजनक, पाउडर विकल्प में एमसीटी तेल के लाभ प्रदान करता है।पाउडर सूखे मिक्स, ठोस पेय, बेकरी खाद्य पदार्थ, सॉस, चिकित्सा खाद्य पदार्थ आदि में व्यापक रूप से मौजूद है।
 
 

मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स में केवल संतृप्त वसा अम्ल होते हैं, कम हिमांक होता है, कमरे के तापमान पर तरल होते हैं और
कम चिपचिपापन है।सोयाबीन के तेल की तुलना में यह पूरी तरह से गंधहीन और रंगहीन पारदर्शी तरल है।आम की तुलना में
तेल और हाइड्रोजनीकृत तेल, मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड असंतृप्त वसीय अम्लों की सामग्री बहुत कम है, और ऑक्सीकरण
स्थिरता बहुत अच्छी है, और आयोडीन का मान 0.5 से अधिक नहीं है।एमसीटी उच्च और निम्न तापमान पर विशेष रूप से स्थिर है।