खाद्य ग्रेड शुद्ध संयंत्र प्राकृतिक चावल प्रोटीन पाउडर 80% निकालें

उत्पाद विवरण

खाद्य ग्रेड शुद्ध प्राकृतिक चावल चावल प्रोटीन पाउडर 80% निकालें

उत्पाद वर्णन:

चावल प्रोटीन पाउडर चावल से निकाले गए प्रोटीन को संदर्भित करता है, जिसे पाउडर, शुद्ध और सुखाया जाता है।
चावल प्रोटीन पाउडर चावल के गहन प्रसंस्करण का एक महत्वपूर्ण उत्पाद है।इसकी प्रोटीन सामग्री और घुलनशीलता के अनुसार, इसे फीड-ग्रेड राइस प्रोटीन पाउडर, फूड-ग्रेड राइस प्रोटीन पाउडर और राइस प्रोटीन पेप्टाइड में विभाजित किया जा सकता है।
चावल का प्रोटीन मुख्य रूप से एल्ब्यूमिन, ग्लोब्युलिन, ग्लियाडिन और ग्लूटेन से बना होता है।चावल प्रोटीन की अमीनो एसिड संरचना उचित है और अमीनो एसिड की मात्रा अधिक है।यह एक उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य प्रोटीन के रूप में पहचाना जाता है।चावल प्रोटीन पाउडर में अपने उच्च पोषण मूल्य और हाइपोएलर्जेनिटी के कारण शिशु आहार और उच्च अंत भोजन में विकसित होने की व्यापक संभावना है।

विश्लेषण का प्रमाण पत्र

चावल के प्रोटीन में उत्कृष्ट पोषण गुण होते हैं और इसे अनाज प्रोटीन के बीच उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन के रूप में मान्यता प्राप्त है।ओसबोर्न वर्गीकरण पद्धति के अनुसार, चावल के प्रोटीन को मोटे तौर पर 4 श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: एल्ब्यूमिन, जो पानी में घुलनशील होते हैं, जो कुल का 2% से 5% के लिए जिम्मेदार होते हैं;ग्लोब्युलिन, जो 0.5mol/L NaCl समाधान में घुलनशील हैं, कुल का 2% से 10% के लिए लेखांकन;ग्लूटेलिन, तनु अम्ल या क्षार में घुलनशील, कुल का 80% से अधिक के लिए लेखांकन;प्रोलामिन, 70% से 80% इथेनॉल समाधान में घुलनशील, कुल राशि 1% से 5% है।उनमें से ग्लूटेन और ग्लियाडिन भंडारण प्रोटीन बन जाते हैं, जो चावल प्रोटीन के मुख्य घटक हैं।एल्ब्यूमिन और ग्लोब्युलिन की मात्रा कम होती है, जो चावल में शारीरिक रूप से सक्रिय प्रोटीन होते हैं।चावल के प्रोटीन में उच्च लाइसिन सामग्री, अन्य अनाज प्रोटीन की तुलना में आवश्यक अमीनो एसिड सामग्री में कुछ फायदे और उच्च जैविक मूल्य (बीवी) और प्रोटीन उपयोगिता अनुपात (पीईआर) के कारण अच्छा पोषण मूल्य होता है।

स्वास्थ्य समारोह:

1. पोषण मूल्य:
चावल प्रोटीन की गुणवत्ता को अनाज प्रोटीन के बीच अग्रणी माना जाता है, यह आवश्यक अमीनो एसिड में समृद्ध है, पहली सीमित अमीनो एसिड लाइसिन सामग्री अन्य अनाज प्रोटीन की तुलना में अधिक है, और अमीनो एसिड संरचना पैटर्न डब्ल्यूटीओ / एफएओ अनुशंसित पैटर्न के करीब है, जो मानव शरीर द्वारा पचने और अवशोषित करने में आसान है।अन्य अनाज प्रोटीन की तुलना में, चावल प्रोटीन जैविक मूल्य (बीवी) और प्रोटीन उपयोग दर (पीईआर) अधिक है, जैविक मूल्य 77 जितना अधिक हो सकता है, और प्रोटीन उपयोग दर 1.36% ~ 2.56% है।

यह सभी प्रकार के भोजन में प्रथम स्थान पर है।चावल प्रोटीन गेहूं प्रोटीन की गुणवत्ता में बेहतर होता है और मकई प्रोटीन में उच्च गुणवत्ता वाला लाइसिन होता है, और इसमें कम एलर्जी होती है, जिससे चावल प्रोटीन शिशु आहार के विकास के लिए बहुत उपयुक्त होता है।चावल प्रोटीन का अमीनो एसिड संरचना पैटर्न कैसिइन और सोयाबीन प्रोटीन आइसोलेट की तुलना में बेहतर है, जो 2 से 5 वर्ष की आयु के बच्चों की अमीनो एसिड की जरूरतों को पूरा कर सकता है।इसके अलावा, चावल के प्रोटीन को सोया सॉस, उच्च प्रोटीन पाउडर, प्रोटीन पेय, पेप्टोन और प्रोटीन फोमिंग पाउडर, आदि में संसाधित किया जा सकता है। यदि इसे छोटे पेप्टाइड्स या अमीनो एसिड में अवक्रमित किया जाता है, तो इसे अत्यधिक के साथ अमीनो एसिड पोषक तत्व समाधान में बनाया जा सकता है उच्च पोषण मूल्य, जिसका उपयोग स्वास्थ्य पेय, मसालों, खाद्य योजक आदि में किया जा सकता है।

2. स्वास्थ्य कार्य:
2.1.युवा चूहों के गुर्दे में cyp4a और cyp2c की अभिव्यक्ति पर एंटीहाइपरटेन्सिव और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले चावल प्रोटीन आइसोलेट का प्रभाव एराकिडोनिक एसिड के चयापचय में सुधार कर सकता है और इसे एंटीहाइपरटेंसिव घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।अध्ययन में पाया गया कि चावल प्रोटीन आइसोलेट मेसेंजर राइबोन्यूक्लिक एसिड (mRNAs) की मात्रा बढ़ा सकता है, RNAs किडनी में दो महत्वपूर्ण प्रोटीन cyp2c11 और cyp2c23 के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार होते हैं, जो arachidonic एसिड और hydroxyeicosatetraenoic acid के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। .रक्तचाप को नियंत्रित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका और हाइड्रॉक्सीकोसेटेट्राएनोइक एसिड महत्वपूर्ण हैं।नैदानिक ​​अध्ययनों में पाया गया है कि चावल प्रोटीन आइसोलेट कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है।चावल में प्रोटीन संरचना से संबंधित कई रसायन होते हैं, जिनमें टोकोफेरोल डेरिवेटिव, टोकोट्रियनोल और ऑरिजनॉल शामिल हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने के लिए दिखाए गए हैं।

2.2.पुरानी बीमारियों की रोकथाम

एक उचित और पौष्टिक आहार कुछ बीमारियों, जैसे हृदय रोग और कैंसर को रोक सकता है।यूरोपीय लोगों की तुलना में एशियाई लोगों को हृदय रोग से पीड़ित होने की संभावना कम होती है, जो इस तथ्य से संबंधित हो सकता है कि एशियाई लोग चावल को अपने मुख्य भोजन के रूप में खाते हैं।प्रासंगिक अध्ययनों में पाया गया है कि चावल प्रोटीन आइसोलेट आनुवंशिक उच्च कोलेस्ट्रॉल के माउस मॉडल में एथेरोस्क्लेरोसिस पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव डालता है, और धमनियों को एथेरोस्क्लेरोसिस से होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।हृदय रोग दर।

2.3, कैंसर विरोधी
चावल प्रोटीन आइसोलेट (आरपीआई) पर मोलिना एट अल के शोध से पता चला है कि चावल प्रोटीन आइसोलेट से खिलाए गए डाइमिथाइलबेन्ज़ेंथ्रेसीन (डीएमबीए) ने कैसिइन से खिलाए गए चूहों की तुलना में मादा चूहों में ट्यूमर के वजन को कम किया, और चावल के प्रोटीन आइसोलेट में एंटी-डीएमबीए इंडक्शन कार्सिनोजेनेसिस था। .इसके अलावा, राइस प्रोटीन आइसोलेट का चूहों में रासायनिक रूप से प्रेरित स्तन कैंसर पर दैनिक निवारक प्रभाव पड़ता है।चावल प्रोटीन कार्यात्मक प्रोटीन में खाद्य प्रसंस्करण, खाना पकाने, भंडारण और बिक्री के दौरान भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं, और पर्यावरणीय कारकों की कार्रवाई के तहत भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं, जिन्हें सामूहिक रूप से प्रोटीन कार्यक्षमता कहा जाता है।ये भौतिक और रासायनिक गुण अक्सर प्रोटीन जल-धारण, झाग, पायसीकारी और एकजुट गुणों का उल्लेख करते हैं, और जेल निर्माण, फाइबर निर्माण और फिल्म निर्माण जैसे गुणों को भी प्रोटीन के कार्यात्मक गुणों को प्रतिबिंबित करने के लिए माना जाता है।नमक, चीनी, वसा, स्वाद आदि के प्रभाव में भौतिक और रासायनिक गुण।

आवेदन पत्र:

1. चावल प्रोटीन पाउडर का उपयोग खेल और फिटनेस उत्पादों, भोजन प्रतिस्थापन पाउडर, प्रोटीन पाउडर, ठोस पेय, भोजन प्रतिस्थापन पोषण भोजन में किया जा सकता है

2. चावल प्रोटीन पाउडर का उपयोग उन खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है जिन्हें शाकाहारी या शाकाहारी प्रोटीन पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है

3. चावल प्रोटीन पाउडर का उपयोग बेकरी में लंबे समय तक शेल्फ जीवन और बेहतर आटा हैंडलिंग के लिए किया जा सकता है

4. चावल प्रोटीन पाउडर का उपयोग बच्चे के भोजन और उच्च अंत कार्यात्मक भोजन में किया जा सकता है

5. चावल प्रोटीन पाउडर का उपयोग स्वास्थ्य उत्पादों, मिल्कशेक, पौधों के पेय, स्नैक फूड, आइसक्रीम, दूध चाय और कॉफी, और अन्य उत्पादों में किया जा सकता है जिन्हें प्रोटीन से भरने की आवश्यकता होती है।

6. चावल के प्रोटीन पाउडर को प्लांट-बेस्ड मीट में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।